砂锅酸菜白肉

作者： 我爱猪猪亮

冬天了，就想吃一些热乎乎的饭菜，比如砂锅酸菜白肉

用料

• 五花肉 500克
• 酸菜 1000克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

砂锅酸菜白肉的做法步骤

步骤 1

准备好葱姜蒜花椒大料

步骤 2

五花肉切大块之后凉水下锅，加入适量料酒和葱姜蒜花椒大料，开过之后撇去浮沫，中小火炖40分钟

步骤 3

起锅烧油，把攥干水的酸菜炒一下，大概3分钟左右就行

步骤 4

这时候，五花肉炖了40分钟之后，已经可以扎的动了

步骤 5

把炒好的酸菜直接倒入砂锅中

步骤 6

和五花肉一起再炖煮20分钟

步骤 7

加入冻豆腐，适量盐

步骤 8

把大块的五花肉捞出来，晾凉切片儿

步骤 9

切好的五花肉片，再放入砂锅中，和酸菜，冻豆腐一起再炖10分钟

步骤 10

直至肉片软烂即可关火

步骤 11

出锅上桌前可加入适量白胡椒粉提鲜

步骤 12

关火之后可以直接端上桌，热气腾腾的太好吃了，汤也特别鲜

砂锅酸菜白肉的小贴士

酸菜不怕炖，炖的时间越长越好吃

菜谱创建时间：2022-12-10 21:02:34