法式番茄酿肉

作者： 近猪者吃-

普罗旺斯风味，听起来是不是自带蔚蓝海岸的感觉？其实做起来很容易，适当的可以作为餐桌上有新意的有趣尝试。

用料

• 西红柿 4只
• 肉馅 200g
• 洋葱 1/4个
• 香菇 1只
• 大蒜 2瓣
• 鸡蛋 1个
• 面包片 半片
• 牛奶 100g
• 黑胡椒 少量
• 盐 少量
• 培根 2片

法式番茄酿肉的做法步骤

步骤 1

番茄切开，掏空，略撒盐；倒置，控水；

步骤 2

蔬菜备料：掏出的番茄芯（用一半即可）；洋葱碎；香菇丁；蒜末

步骤 3

蔬菜料过油爆香；可适量添加培根。 注意：这里番茄汁可不用，出汁的话，也务必大火收汁收干净。否则馅水当当的。（图中的汁就太多了）

步骤 4

半片面包加些牛奶泡软。 西餐做法，类似于淀粉调整口感的作用。

步骤 5

烤箱可以开始预热了，180度（356华氏）

步骤 6

牛肉馅与炒过的蔬菜备料混合。 调味：盐、黑胡椒

步骤 7

填好馅料，180度烤制20分钟。OK

菜谱创建时间：2022-12-10 13:58:22