卞萝卜丝大包子

作者： Cindy的美食

一场消耗囤积萝卜的行动（一）卞萝卜馅儿大包子

用料

• 卞萝卜（红皮大萝卜） 1/2个
• 胡萝卜 1/2根
• 粉丝 1把
• 木耳 10朵
• 肉沫 150克
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 花生油 2勺
• 香油 1-2勺
• 十三香 2克
• 甜面酱 1勺
• 盐 1勺
• 中筋面粉 500克
• 饮用水 350克
• 酵母 5克

卞萝卜丝大包子的做法步骤

步骤 1

疫情前囤货买了各种萝卜，跟风第一次买这种红皮的卞萝卜，据说做馅儿是最好的。因为没有什么水分，所以也比较便于储存。

步骤 2

转眼十几天过去了，想起了储存的大萝卜，去除头尾削皮（可以不削皮）切丝备用。

步骤 3

将卞萝卜，胡萝卜，粉丝，木耳切丝焯水后挤干水分，备用

步骤 4

锅中倒入食用油，中小火将黄酱充分炒熟，倒入肉末煸炒出香味

步骤 5

所有食材拌匀

步骤 6

发好的面均分16份，平和馅儿正好合适

步骤 7

因为肉放的非常少，所以馅儿相对比较素，拌馅料的时候多放些油。 出锅棒棒哒💯🥂💃😊

菜谱创建时间：2022-12-09 21:38:36