雪花蛋和桂花蛋（简易版）

作者： 玫瑰的厨房

本来应该用火腿，但是，今天临时起意根本找不到火腿，只好用火腿肠顶替，大家不要学我哈，做就要认真做啊

用料

• 鸡蛋 4只
• 盐、糖 各2克
• 火腿肠 2根
• 猪油 4汤勺

雪花蛋和桂花蛋（简易版）的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄用隔离器分开，在蛋清和蛋黄中，各加入盐、糖各一克，搅拌均匀。

步骤 2

火腿肠切好备用。

步骤 3

锅中加入两汤勺猪油，小火，注意一定要小火，加热至温热，注意是温热，倒入蛋清不停搅拌，将蛋清打散。

步骤 4

随后加入一半火腿肠，继续搅拌30秒后即可装盘，是以为雪花蛋也。

步骤 5

同样的步骤，加入蛋黄搅拌。

步骤 6

加入剩下的火腿肠继续搅拌后起锅装盘，这个就是桂花蛋。

步骤 7

成品图

菜谱创建时间：2022-12-09 00:02:36