一斤牛肉洗干净切小丁
如图准备好食材:葱蒜切沫、香菇切丁,熟白芝麻(家里白芝麻是生的,自己炒熟的)
热锅倒油,中火热油,油八成热的时候倒入葱蒜转小火炒香(注意火候,大火会焦)
加入牛肉转中小火来回翻炒五分钟牛肉变色没水分、再加入香菇来回翻炒五分钟(如图这样油变清澈)
依次放豆瓣酱,甜面酱,适量盐,(可以尝一下甜咸)最后倒入芝麻搅拌
大火两分钟搅拌均匀
找个容器盛出凉凉