培根牛肉披萨

作者： 3370_ejhx

用料

• 牛肉
• 培根
• 普通面粉 250克
• 酵母 5克
• 青椒 半颗
• 洋葱 半颗
• 马苏里拉 450克
• 番茄酱 三勺
• 白砂糖 一勺
• 盐 五克
• 披萨酱 自做
• 水 40克
• 牛奶 250克
• 其他，详见做法里

培根牛肉披萨的做法步骤

步骤 1

500克面粉，五克酵母，五克盐，250克牛奶，30克白糖，40克水，搅成絮状加入20克玉米油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，请发好的面团分成八等份，揉搓排气，擀成圆形，用大碗扣出圆形，用小碗扣除中间圆边上用手靠圆收边，上下火190度烤五分钟。

步骤 2

用叉子叉好花纹

步骤 3

入烤箱，上下火190℃考五至八分钟

步骤 4

牛肉和培根用黄油煎至微黄

步骤 5

披萨酱用料： 番茄 600g 大蒜 4瓣 洋葱 100g 黄油 30g 盐 6g 黑胡椒粉 1小勺（5ml） 披萨草 1小勺 罗勒 1/2小勺 糖 1大勺 做法： 1、番茄洗干净后，切成小细丁； 2、洋葱切成小丁； 3、蒜切成末； 4、开火，炒锅烧热后，放入黄油烧至融化； 5、等黄油溶化后，放入洋葱末和葱末，翻炒1分多钟； 6、放入番茄丁，大火翻炒至番茄变软出汁； 7、番茄出汁后，一次放入糖，黑胡椒，披萨草，罗勒。继续翻炒； 8、盖上锅盖，转小火煮20分钟。煮的过程中，要时不时打开锅盖翻炒一下，以免糊锅； 9、煮好后，如果水分还比较多，就转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后就可出锅； 10、用无水无油的玻璃瓶或者密封盒，再放入冰箱保存。最好在5天内食用完； 11、做披萨的时候，直接涂抹在披萨饼上（比如8寸披萨，放3--4大勺披萨酱）。

步骤 6

底层铺一层马苏里拉芝士，摸一层披萨酱，放洋葱丝、青椒粒，放牛肉和培根。

步骤 7

再铺一层马苏里拉芝士

步骤 8

上下火210℃烤15-20分钟

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间：2022-12-08 20:22:09