做法很简单:1.把红枣用剪刀剪成小块儿,去核。然后和糯米粉和在一起,用纯牛奶少量加入,一点点和成面团。然后揉搓成条状,把面条再按成长方形的条状,用刀切成等分的面块儿。 2.蒸锅把水烧开,然后把糯米红枣糕上锅蒸二十分钟左右,根据面块大小来调整时间。
1.不用额外加糖,红枣本身就很甜了。 2.和面的时候牛奶少量加入,揉的面团稍微硬一些,不要太软,硬的面团口感会更加软糯香甜。 3.牛奶就是买的超市里的纯牛奶。