肉松蛋糕卷

作者： sunrise1816

蓬松，瑄软，不掉皮，卷不烂的肉松蛋糕卷

用料

• 香葱 少许
• 鸡蛋 5个（60克以上）
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 40克
• 牛奶 70克
• 盐（放蛋黄糊中） 1克
• 糖 60克
• 柠檬汁 2克
• 沙拉酱 10克
• 肉松 15克

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先准备一些香葱备用，蛋黄蛋白分离在无油无水盆中，蛋黄糊加入1克盐、70克牛奶拌匀后加入过筛低筋面粉60克搅拌均匀

步骤 2

蛋白中一次性加入60克白沙糖，打发至大弯钩状态即可，分三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀再倒回蛋白糊中翻拌均匀

步骤 3

倒入28*28烤盘，撒上香葱肉松，震几下放入预热好的烤箱170℃23分钟

步骤 4

出炉抹上甜味沙拉酱 撒上肉松 借助擀面杖卷起来 放冰箱冷藏两小时

步骤 5

切件

步骤 6

给孩子准备的早点

菜谱创建时间：2022-12-08 10:34:40