肉饼油酥肉烧饼

作者： 大宝栗子HappyLife

用料

• 面粉 500克=3 1/4杯
• 酵母 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 温水 320毫升
• 油酥 新手减量，否则容易漏油酥
• 面粉 230克=1 1/2杯
• 盐 1/2茶匙
• 油 200毫升
• 肉馅

肉饼油酥肉烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉入盆，加入酵母，糖，缓慢加入温水，筷子搅成絮状，揉成黏面团，盖盖子，醒15分钟，再揉成光滑面团。发酵1小时.

步骤 2

和自己喜欢的馅

步骤 3

制作油酥：盆里入面粉和盐，烧热油，油在锅里呈现波纹状即可。趁热混入面粉中。

步骤 4

取出发酵两倍大的面团，案板撒干粉，擀成薄片，铺上油酥，抹匀。卷起。捏好油酥封口。盖上布，静置15分钟。

步骤 5

面条分成自己喜欢的份数，每一份两边捏起，整成圆形。

步骤 6

收口朝上，擀成圆片，包入肉馅，像包包子一样，包好，成圆饼状。

步骤 7

热锅热油，转小火煎一下肉饼，至两面金黄。预热烤箱400F. 煎好的肉饼，放入烤盘中，烤7分钟，翻面，再烤8分钟。中间鼓起来就是熟了。

菜谱创建时间：2022-12-08 05:46:04