13红豆紫米薏米粥蔬菜沙拉+核桃仁拌豌豆苗烤红薯酱牛肉+麦胚红枣豆浆清蒸鱼果仁菠菜

Name: 13红豆紫米薏米粥蔬菜沙拉+核桃仁拌豌豆苗烤红薯酱牛肉+麦胚红枣豆浆清蒸鱼果仁菠菜
Ingredients: #红豆紫米薏米粥; 25 g紫红糯米; 25 g薏米; 13 g红小豆; #蔬菜沙拉; 200 g长生菜; 50 g鸡蛋一个; 5 g油醋汁; #牛奶咖啡; 黑咖啡 2 g黑咖啡; 240 g纯牛奶; #核桃仁拌豌豆苗; 100 g豌豆苗; 8 g核桃仁; 3 g香油; 200 g红心甘薯一个; 70 g瘦牛肉; 150 g猕猴桃一个; #麦胚红枣豆浆; 25 g烤黄豆; 2 g烤黑芝麻; 5 g大枣肉; 63 g熟小麦胚芽; #清蒸鱼; 80 g蒸鲈鱼（去刺后）; 2 g花生油; #果仁菠菜; 150 g菠菜; 2 g花生仁; 1 g香油

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作者：肖陆

早餐：红豆紫米薏米粥+蔬菜沙拉仁+牛奶咖啡午餐：菠菜核桃仁拌豌豆苗+烤红薯+酱牛肉+猕猴桃1个晚餐：麦胚红枣豆浆+清蒸鱼+果仁菠菜

用料

13红豆紫米薏米粥蔬菜沙拉+核桃仁拌豌豆苗烤红薯酱牛肉+麦胚红枣豆浆清蒸鱼果仁菠菜的做法步骤

步骤 1

红豆紫米薏米粥：1. 提前一天早上，把红豆、紫米和薏米浸泡；2 . 晚上把泡好的米加 4 倍水煮粥；3. 密封冷藏，第二天早上用微波炉加热后食用 3. 头一天晚上煮的粥，可以留一半冷藏，第二天早上加热食用。粮食原料多达70 克，大约相当于 2 碗较浓的粥。 4. 紫红、糯米也可以换成黑米、红米等其他类型的粗粮。

步骤 2

蔬菜沙拉：1. 生菜切小段，鸡蛋切丁，加入油醋汁；2. 拌匀即可

步骤 3

牛奶咖啡：对咖啡敏感的人群可以替换成红茶和牛奶，或者直接喝牛奶、冲奶粉。

步骤 4

核桃仁拌豌豆苗：1. 豌豆苗去老梗后切段、焯水；2. 加入核桃碎；3. 加入香油和鸡精拌匀即可。 1. 豌豆苗可以替换为各种没有涩味的鲜嫩绿叶菜，如鸡毛菜、小白菜、小油菜等。红心甘薯200g 酱牛肉70g 猕猴桃1个用酱牛肉碎是为了方便制作和携带，加入各种配料之后可以几乎不放盐。如果自家能做炒鸡丁之类更好。 3. 猕猴桃可作为下午加餐。

步骤 5

麦胚红枣豆浆：1. 大枣去核切碎；2. 将切碎的大枣和烤熟的黄豆、黑芝麻、小麦胚芽混合在一起，用破壁机打成糊糊；3. 完成，即可饮用。 2. 烤熟的黄豆、黑芝麻、小麦胚芽一起，用破壁机打成糊糊，连渣一起食用。

步骤 6

清蒸鱼：1. 把鱼洗净，去内脏，蒸熟；2 . 用姜末、葱丝和蒸鱼豉油汁调成汁，倒入少量油中烧热，浇在鱼身上； 1. 鲈鱼可换成黄鱼、鲳鱼之类冰鲜海鱼。

步骤 7

果仁菠菜：1. 准备菠菜和炒好的花生仁；2. 菠菜去根洗净后，放加了半勺香油的水中煮 2 分钟；3. 捞出后加入盐或生抽，和花生仁拌匀即可菠菜也可以用油煮菜方法来烹调，如果胃不太好，用油煮法多煮一两分钟，软一点吃了更舒服。

菜谱创建时间：2022-12-07 14:39:47

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