炖猪蹄

作者： 小万爱做饭

用料

• 猪蹄 3只
• 八角 2颗
• 姜 3片
• 黄豆 半碗
• 冰糖 10多颗
• 盐 2勺
• 干辣椒 1个
• 老抽 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 花椒 适量
• 白酒 1勺

炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄剁块清洗干净去毛一定要把毛摘干净，焯水水里放姜片

步骤 2

炒糖色，锅中放油油热放冰糖炒冒泡后放入猪蹄翻炒均匀。放入盐、花椒面、酱油、老抽、花椒、八角、姜、干辣椒、白酒翻炒均匀后倒入高压锅。

步骤 3

高压锅放水没过猪蹄，大火压15分钟后倒入黄豆再压10分钟左右。出锅😊

菜谱创建时间：2022-12-06 18:37:30