冷冻老面

作者： MsSweet蜜斯薇

家里的面包一般都是自己做，因为没有改良剂，所以放一点老面有抗老化的作用，一次做一些冻起来，每次做面包时加一块，很方便

用料

• 高筋面粉 500克
• 干酵母 3克
• 盐 2克
• 水 350克
• 蜂蜜 1小勺

冷冻老面的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，厨师机低速打5分钟即可

步骤 2

常温发酵1小时，后转冷藏发酵一晚

步骤 3

第二天取出发酵好的面团分成小团，我习惯分成80克左右一个，每次用一个刚好

菜谱创建时间：2022-12-06 18:01:02