鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤

作者： 舞之遥

家里的香菇有点多，纯属为了消耗它～ 但做来真的挺好喝的～❤️

用料

• 香菇 适量
• 鸡蛋 1个
• 油麦菜 适量
• 香葱 2根
• 橄榄油 适量
• 大蒜 适量
• 生抽 适量
• 盐 1茶勺
• 陈醋（可不放） 适量
• 淀粉水（可不放） 少许
• 清水 适量

鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

备菜： ·香菇去根冲洗一下，在加入小苏打粉的清水中浸泡20分钟，沥干水份后切丁儿备用 ·油麦菜去根冲洗一下，同样在加入小苏打粉的清水中浸泡20分钟，沥干水份后切碎备用 ·香葱去根冲洗一下，在加入小苏打粉的清水中浸泡20分钟，沥干水份后切碎备用 ·大蒜去皮拍烂切碎备用 ·一颗鸡蛋打散备用 ·淀粉水备用

步骤 2

热锅入油 大蒜爆香

步骤 3

放入适量香菇翻炒出汁儿

步骤 4

大概炒成这个黏黏糊糊的样子

步骤 5

加适量清水 搅拌均匀

步骤 6

水开后 倒入鸡蛋液打散

步骤 7

再次滚开后放生抽、盐 搅拌均匀

步骤 8

水开后 倒入淀粉水 ⚠️淀粉水容易沉淀分离，倒之前一定要再次将淀粉水搅拌均匀

步骤 9

烧开后放入油麦菜

步骤 10

还有香葱

步骤 11

关火起锅～^_^

步骤 12

粉粉这两天感冒不舒服，没有胃口，于是又在碗里翻了一些陈醋，超级开胃超级好喝😋

鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的小贴士

·只要是绿叶菜都可以哈 ·淀粉水一定要搅拌均匀在淋入 ·所有配料根据个人喜好调整

菜谱创建时间：2022-12-06 17:51:06