简单好做满屋飘香的椰蓉面包

作者： 朵朵and贝塔麻麻

记得上初中高中的时候就爱吃椰蓉面包，心心念那满口留香的椰蓉，忍不住尝试一下。买了椰蓉回来一次成功。太好吃了！

用料

• 高筋面粉 400克
• 糖 50克
• 酵母 4克
• 玉米油 30克
• 盐 2克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 一只
• 椰蓉(馅料) 50克
• 黄油 25克
• 糖 20克
• 牛奶 25克
• 蛋黄 一个

简单好做满屋飘香的椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料放入面包机中，选择imix搅拌键30分钟(我用的是柏翠面包机，30分钟足够了，不用查看手套膜)

步骤 2

然后选择发酵30分钟

步骤 3

差不多30分钟以后面团发至两倍大，拿出来排气。然后分成均等小剂子。每个大约60克左右。我刚好分了14份。

步骤 4

做馅料，软化黄油

步骤 5

加入牛奶蛋黄搅拌均匀后加入椰蓉白糖，让椰蓉充分吸收液体。可以冷藏备用

步骤 6

包馅料：然后开始把剂子揉圆，像包包子一样把馅料包进去，

步骤 7

做造型。

步骤 8

造型大家先是擀成牛舌状，再上下对折，再左右对折。中间开一刀。然后分开就是心形。牛舌状态下中间划几刀，扭一下就是一个麻花圆。

步骤 9

发酵至二倍大，我是放入烤箱，加一碗热水发酵的。基本一两个小时就可以。发酵好的面包刷上蛋黄液就可以入烤箱了。

步骤 10

烤箱预热160度烤20分钟，14分钟后还上一层锡纸，防止烤糊。

步骤 11

淘宝买了漂亮的袋子，装起来。满满的仪式感。

步骤 12

奶香味十足的椰蓉面包就好了。

菜谱创建时间：2022-12-06 16:22:23