清炖羊肉汤

作者： 上官若轩

用料

• 羊肉 一斤
• 葱 一根
• 姜片 6个
• 花椒 5个
• 陈皮 2个
• 白芷 1片
• 山楂片 1片
• 料酒 几滴
• 白萝卜 1根
• 葱花香菜 适量

清炖羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉化冻，切块，冷水下锅，放入葱段，姜片，花椒，陈皮和料酒，焯水5分钟，水开去浮沫，热水洗净。

步骤 2

砂锅内水烧热，羊肉放入开水中，加入葱段，姜片，白芷，炖40-50分钟，汤一直滚开状态。

步骤 3

加入白萝卜，继续炖十分钟

步骤 4

加入盐，喝的时候加葱花，香菜，白胡椒。

菜谱创建时间：2022-12-06 14:50:06