玉米饼

作者： 谷雨花堂

天天琢磨换主食，今天换了一个味道很好，简单分享给想吃粗粮、杂粮的你～

用料

• 玉米面 一碗
• 面粉 一碗半
• 开水 一碗半
• 大枣 3个
• 红糖 20克
• 鸡蛋 1只
• 黄油 10-15克
• 奶酪 60克

玉米饼的做法步骤

步骤 1

烫面，把玉米粉、面粉混合加入开水，用筷子搅拌成絮状，这个称烫面，这时面已经熟一半了，一会烙的时候也省时间，口感也会软。

步骤 2

加入家里现有的红糖和大枣切碎（也可以换别的葡萄干/枸杞/蔓越莓/蓝莓/坚果……都行）

步骤 3

加（鸡蛋）黄油，和面团搅拌混匀，使面团有点湿软，粘手的状态，最后手上抹油就不粘了。（如果喜欢发面，也可以加入3克酵母醒发2小时）

步骤 4

团成小饼直接烙！或者像我家里有奶酪碎当馅料也很好，包起来使之不漏！

步骤 5

锅底喷油，一面煎五分钟硬再煎下一面，中火煎会软，大火易硬。

步骤 6

煎好了，红糖，枣香，奶酪混合玉米，面粉的味道，甜丝丝，有嚼劲！家人都很喜欢。他们说还有蓝莓味怎么没吃到蓝莓呢，我也没放啊🤭

步骤 7

做起来吧小伙伴们～让这个简单的玉米饼成为一个中西合璧的美食文化吧！你也可以根据自己家现有的食材随意搭配！做好分享过来呀！

步骤 8

摆拍交作业

菜谱创建时间：2022-12-06 13:39:57