大蒜橄榄油意面 Spaghetti aglio e olio

作者： 9120天精选谷饲小罗

意面最简单最家常的做法，通常用来解决午饭或者夜宵。

用料

• 意大利面 100g
• 特级初榨橄榄油 20g
• 大蒜 1瓣
• 小米辣/干辣椒 1根
• 干面包/欧芹/罗勒/柠檬屑（可选） 1把
• 煮面水 2L➕3茶勺盐

大蒜橄榄油意面 Spaghetti aglio e olio的做法步骤

步骤 1

烧水加盐煮面。

步骤 2

冷锅下橄榄油和配料，最小火加热，萃取出配料的香味，不要让大蒜上色。

步骤 3

面还剩一分钟煮好时往油里加一勺煮面水。

步骤 4

把面放入油锅拌匀再煮完剩下的一分钟。

步骤 5

传统做法会在最后加点面包干丰富口感，没有的话可以省略。

菜谱创建时间：2022-12-06 11:54:49