葱香油淋鱼片

作者： Ella和羲羲妈妈

全家都喜欢吃鱼虾，今天买的是黑鱼，做过酸菜鱼，做过汤，这次来个白灼的，简单又营养美味 这次买的野生黑鱼1.3斤，让卖鱼的杀好自己回来切片的，这样大小的一条一家三口吃是正好

用料

• 黑鱼 1条
• 料酒
• 淀粉
• 盐
• 白灼汁
• 姜片
• 蒜末
• 小葱

葱香油淋鱼片的做法步骤

步骤 1

黑鱼切片，我的刀工只能到这了，厚薄其实也正好

步骤 2

鱼片洗净，加入小葱姜片料酒腌制15分钟，可以有效去腥

步骤 3

腌制好的鱼片加入5克油，5克玉米淀粉，少许盐拌匀，也能根据喜好加入一点胡椒粉

步骤 4

锅中烧足量的开水，鱼片放进去汆烫熟后捞出放入盘中，放上葱丝和辣椒圈，不吃辣的可以不放辣椒

步骤 5

淋上50克左右白灼汁

步骤 6

锅中倒入少许油，蒜末进去炒成金黄色

步骤 7

炒好的蒜蓉倒在上方就完成啦

步骤 8

还烤了一盘花菜，砂锅里炖着汤，一会就能开饭啦

菜谱创建时间：2022-12-05 22:04:17