酸辣柠檬鸡爪

作者： 传承妈妈味道

🌶️每次想吃辣的时候都会怀念这一口～随着年龄的增长唯有美食可以治愈糟糕心情啦❤️

用料

• 鸡爪 10个
• 柠檬 一个（小的）
• 小米椒 6个（喜辣可以适量增加）
• 姜 6片
• 生抽 8勺
• 盐 3小勺
• 料酒 适量
• 大蒜 1头
• 香菜 一棵（大的）
• 白砂糖 适量（可以不加）
• 蚝油 6勺
• 纯净水 适量（不要过多）
• 花椒 适量
• 香叶 5片
• 花椒 适量

酸辣柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

先把鸡爪切掉指甲❤️

步骤 2

鸡爪切段备用，并用清水淘洗几遍，把血渍，骨头渣都清洗。掉

步骤 3

葱段，姜片切好备用；再去适量花椒，香叶备用

步骤 4

冷水放入鸡爪以及准备好的大料，加入适量料酒给鸡爪去腥。开大火煮10分钟左右即可。

步骤 5

鸡爪煮熟后直接放入凉水，使肉更加紧实。用凉水多冲洗几遍，油脂也可以冲掉。

步骤 6

小米辣切段，香菜切段，大蒜打成碎末，柠檬切片备用。

步骤 7

把生抽，蚝油，白砂糖，盐，纯净水放在一起搅拌均匀，直接倒入鸡爪中，再把香菜，小米辣，柠檬加入即可。

步骤 8

腌制2个小时左右即可享用美食啦✨

菜谱创建时间：2022-12-05 21:46:00