虎皮尖椒

作者： 一日三餐记-

用料

• 尖椒 4个
• 肉丁 适量
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 少量
• 白糖 1勺
• 盐 少量
• 淀粉 适量

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

尖椒切成小段去籽，所有调料放碗里加清水搅拌均匀备用，蒜切成蒜末，肉我直接用的现成的肉馅

步骤 2

锅中放少许油，把尖椒煎出虎皮状盛出备用

步骤 3

锅中留油，放蒜末炒出香味后加入肉丁翻炒至变色

步骤 4

肉丁炒变色后放入尖椒翻炒，接着倒入调料汁儿继续翻炒，想吃脆一点的这一步翻炒均匀就可以出锅了，想吃软一点儿就再少加一点儿清水闷两分钟，这样更入味，开盖翻炒均匀出锅完成

菜谱创建时间：2022-12-04 22:19:50