包子馅：大葱白菜肉馅

作者： lila李

用料

• 猪肉 半斤
• 大葱 三根
• 生抽 加了三次
• 料酒 少于
• 老抽 少于
• 白菜 4片白菜叶

包子馅：大葱白菜肉馅的做法步骤

步骤 1

肉馅用绞肉机搅了几下，拿出 放菜板上，两跟葱剁在肉里。 加生抽，水，一次 加老抽，水，一次 加生抽，水，第二次 加盐，香油，搅拌 加油三勺，把馅喂上。 过会 加剁碎的大葱一根 加香油一次 加食用油 感觉味道还是差点 加了棒子骨的汤，每次一勺，搅匀后，再加。一共加了3次 出锅的味道跟包子铺一样，意外

步骤 2

面，180克水，300克面的比例，软硬跟烙饼面一样。 发好的面是软，有弹性的。不能太硬，太硬没有弹性。 包好包子后，二次醒面室温20分钟， 蒸2分钟， 关火后，闷2分钟，出锅 充分晾凉再装袋，大概1个小时

菜谱创建时间：2022-12-04 20:51:22