普通面粉超快手无需揉膜无需发面的面包

作者： 透明指甲油

用料

• 湿性材料：
• 鸡蛋 1个
• 无糖酸奶（需要减脂） 140克
• 干性材料：
• 普通面粉 250克
• 自制肉桂红糖粉 20克（没有不放）
• 盐 2克
• 小苏打 4克
• 泡打粉 4克
• 黄油 30克（不能再少了）

普通面粉超快手无需揉膜无需发面的面包的做法步骤

步骤 1

混合所有干性材料

步骤 2

领取一个容器倒入无糖酸奶鸡蛋

步骤 3

无糖酸奶鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

面粉搅拌均匀后放入室温软化的黄油用手捏黄油与面粉融合，翻拌均匀。（黄油被面粉掩盖掉了一部分）

步骤 5

倒入喜欢的果干坚果翻拌均匀

步骤 6

翻拌均匀后的干性材料倒在操作板上，把酸奶鸡蛋液少量多次拌入面粉中，可以借助刮刀翻拌，切不可揉面，忘记拍照了。

步骤 7

最后整理成面团，表面撒上面粉，用锋利的刀片划出喜欢的造型放入铺好油纸的烤盘上。

步骤 8

烤箱预热180度，35分钟即可。（根据自家烤箱脾气，经验不足者可在最后8分钟打开炉灯观测是否上色。（每次烤面包我都会顺便烤一遍正在晾晒的果干，红薯什么的，不用刻意去烘干，省电主要是）

步骤 9

出炉后快速移至晾架上

步骤 10

放置微凉即可切块食用， 太早切开面包内部结构不好看且有生面味。

步骤 11

好了，一款无糖几乎无油且有坚果的大号司康就做好了，搭配一杯美式咖啡，能量满满得减脂早餐就有啦～

菜谱创建时间：2022-12-04 20:18:18