黑麦小餐包

作者： 蓝小姐蓝小姐

用料

• 高筋面粉 230克
• 黑麦粉 140克
• 牛奶（或水） 230克
• 盐 4克
• 糖 40克
• 玉米油（或黄油） 25克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个

黑麦小餐包的做法步骤

步骤 1

全部材料和面，水性材料根据面粉吸水率可增减。

步骤 2

揉成光滑面团一发。

步骤 3

发酵后分成8份，取每一份滚圆。

步骤 4

整形后的小餐包二发。

步骤 5

发酵好后，表面刷水粘燕麦碎片。

步骤 6

烤箱180度，中层，15分钟。

菜谱创建时间：2022-12-04 19:28:06