罗勒蒜香小面包

作者： 爱猫的煮妇

喜欢罗勒味道的可以试试这款小面包，刚出炉时味道可香了。

用料

• 面包用料 ————
• 高筋面粉 250克
• 水 150克
• 小米油 15克
• 糖 7克
• 盐 4克
• 酵母粉 3克
• 罗勒酱 ————
• 罗勒 25克
• 蒜 15克
• 黄油 35克
• 盐 2克

罗勒蒜香小面包的做法步骤

步骤 1

剪下新鲜的罗勒叶，洗净。

步骤 2

水开后，烫一下就捞出，浸到冷水中。

步骤 3

厨房用纸沥干水分。

步骤 4

罗勒叶切碎，大蒜压成泥。

步骤 5

拌入软化好的黄油中。

步骤 6

撒入盐搅拌均匀，装入裱花袋备用。

步骤 7

面包所有用料都投入面包机内，揉成光滑的面团。开始醒发至两倍大。 放暖气旁，30分钟就发好了。

步骤 8

平均分成6个小面团，松弛15分钟。

步骤 9

开始整形，擀成牛舌饼状，卷起来。

步骤 10

搓成两头尖的造型。

步骤 11

进烤箱再次发酵至两倍大。 放进一碗热水促进发酵。 发酵了20分钟。 烤箱预热200度。 然后撒粉、割包，挤入罗勒酱。

步骤 12

15分钟后，颜色够了，锡纸遮盖上色，继续烘烤5分钟后出炉。

罗勒蒜香小面包的小贴士

也可以把酱料涂在面包胚里面再卷，用的量能更多，味道更棒。

菜谱创建时间：2022-12-04 14:48:37