准备好所有材料
先处理虾,虾头不要扔单独拿下来备用,大虾去壳和虾线,尾巴不要去做出来比较好看
大蒜切碎,把法棍切片复烤一下比较脆
不粘锅里少许油,把虾头放进去煎一下,虾头把油煎出颜色就好了,然后虾头取出,再放入黄油,蒜末和处理好的大虾一起放进去煎香变色,倒入奶油,撒黑胡椒和盐调味
这一步要把握好时间,奶油翻滚微微收一下汁就好,等下这个浓浓的汁有大用
全程小火,奶油汁质地浓稠就可以了,关火
开始组装美味的早餐,把大虾依次摆在法棍上,用小勺把剩下的奶油汁浇在大虾上,锅底的汁儿我都用面包擦了一遍,太香了不能浪费!
我的早餐,味道绝妙啊!
这个奶油汁简直摄人魂魄的香!有欧芹碎的撒一点上去,我给忘了,下次一定用这个来招待好朋友!
全程小火,奶油收汁到浓稠