家庭版烤鱼

作者： Oo点点oO

用料

• 料酒 汤匙
• 鱼 条
• 豆瓣酱 勺
• 盐 适量
• 姜 块
• 蒜 1个
• 火锅底料 块
• 洋葱 2颗
• 干海椒 1把
• 金针菇 把
• 土豆 2个
• 糖 10克
• 油辣椒 3勺
• 芹菜 根
• 花椒 1把
• 豆皮 1张
• 啤酒 听

家庭版烤鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼改刀从后背破开，鱼身划纹路方便入味，自己刀功不行所以鱼形状不是特别好。然后料酒、生姜、大葱、盐、油辣椒腌制30分钟！(期间烤箱220°预热10分钟🕰️)，腌制后，给鱼🐟全身刷油，这样烤出来的鱼才会焦。

步骤 2

进烤箱，烤30分钟。(根据自家烤箱温度适当选择时间，也可以随时看看烤鱼的情况，根据自己口味适当调整时间）

步骤 3

烤鱼期间，制作香料。倒油，放入备好的葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料炒香，然后加入洋葱，翻炒香味出来。倒入半听啤酒(不喜欢啤酒可以用小半碗水），放入自己喜欢吃的配菜，金针菇(这个入味后炒鸡好吃😋）、土豆、豆皮煮几分钟后盛出装入烤盘下面。装入烤鱼后，烧油放入花椒、干海椒，淋入鱼里面。最后烤盘焖几分钟，更加入味。

菜谱创建时间：2022-12-04 07:09:25