虾仁豆腐蒸蛋

作者： 叶萧shaw

简单营养美味的豆腐鸡蛋羹，还添加了虾仁，口感滑嫩，老少皆宜！

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 5只
• 清水 适量
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 生抽 适量
• 香油 几滴

虾仁豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐切小块放入盘中，另取一个碗，倒入2个鸡蛋打散后倒入同等分量的温水，撒上一点点食盐后搅拌均匀，然后过滤后倒入装好豆腐的盘子中。将盘子用保鲜膜包裹上，上面用牙签扎些小孔，然后放入蒸锅中用中火蒸8-10分钟左右，蒸的时间根据碗盘的深度来掌握，蒸的过程中自己多观察，注意不要蒸过，等鸡蛋快蒸好成型时，把虾仁均匀的码放鸡蛋豆腐羹的表面，再蒸2-3分钟就可以了。

步骤 2

蒸好后淋上少许生抽，滴上几滴香油，撒上葱花就可以开吃了！蒸好的鸡蛋豆腐羹口感很嫩，老少皆宜！

菜谱创建时间：2022-12-03 21:56:26