花生酥饼（含猪油）

作者： 猫耳朵掉了

用料

• 鸡蛋 50克
• 花生碎 150克
• 小苏打 3克
• 低筋面粉 290克
• 绵白糖 90克
• 泡打粉 1.5克
• 猪油 65克
• 玉米油 80克
• 奶粉 10克
• 炼乳 12克

花生酥饼（含猪油）的做法步骤

步骤 1

150g的花生去皮之后微波炉转两分钟之后翻面再转两分钟。颜色微黄，有香味即可。

步骤 2

放入保鲜袋，用擀面杖敲出自己想要的碎的程度，我喜欢吃稍微大颗粒一点的。

步骤 3

将猪油，玉米油，鸡蛋，炼乳，还有棉白糖混合搅拌至无颗粒。很细腻的糊状后加入所有的粉类。

步骤 4

戴上手套，用手轻轻的揉搓如图所示的一个面团。

步骤 5

我是分成了30g一个的小圆球。然后分两个盘子。用手轻轻的按扁一点。然后上面刷一层蛋液。蛋液不用穿的太厚，轻轻一层。根据个人所需，上面还可以撒一点白芝麻，黑芝麻都可以。

步骤 6

烤箱预热十分钟。上火170度，下火160度，烘烤22分钟，注意观察颜色。中途我的下盘和中盘换了一下位置。因为下盘的上色颜色没有中盘的好。考出来之后放凉就很酥脆。

步骤 7

分成30g，一个的话总共能25个。很美味！

菜谱创建时间：2022-12-03 14:39:09