80后儿时的味道

作者： 尔尔V

小时候住在姥姥家，常常惦记高桌子上的盒子里，姥姥做好的的炒面儿。那时候没有现在富裕，炒面儿不是常能吃到。但那个味道，永留心间。怀念姥姥，怀念那口香甜的炒面儿，怀念那个回不去的童年。。。

用料

• 玉米油 适量
• 糖 多一点
• 面粉 适量
• 芝麻 根据面粉量定
• 盐 稍微一点点

80后儿时的味道的做法步骤

步骤 1

提前做点熟油，晾凉备用。

步骤 2

家里只有白芝麻了，疫情出不去，就用这个吧。 空气炸锅里，烤了140度大概10分钟。

步骤 3

白糖，准备好。 家里只有白糖，不知道红糖是不是更好吃。

步骤 4

面粉，愿意筛就筛筛。更细，更不容易有小疙瘩。我没筛。 放入无油无水的炒锅里，小火翻炒。 时间会比较久，要一直不停翻动。直到颜色出现黄红的，香味飘出来。

步骤 5

颜色变黄红了，有香味了，倒入提前做的熟油（玉米油，花生油，都行） 放入白糖，稍微一点点盐（糖多盐很少） 放入烤好的芝麻（有别的坚果，也弄碎放进去就行） 混合继续翻炒几分钟后，就如图了

步骤 6

关火，出锅。 我铲到两个不锈钢保鲜盒里了。

步骤 7

给娃冲一碗。 先用温水和开，没有干粉了的程度，就行。

步骤 8

再倒入刚开的沸水，跟着马上搅拌。 搅匀就可以吃了，很香甜。 （糖，可以根据自己口味酌量增添）

菜谱创建时间：2022-12-03 12:52:45