炒花卷

作者： 辛辛念念

昨天晚上做了烩菜卷子一锅出，剩下一个卷子，沾了点肉汤，样子不好看了，早上琢磨半天怎么把这个卷子做出花样，灵机一动，炒了它。

用料

• 鸡蛋 一个
• 花卷，卷子 约二两
• 洋白菜 50克左右
• 香葱 一根

炒花卷的做法步骤

步骤 1

卷子，洋白菜和切丁，香葱切段。

步骤 2

鸡蛋一个打散。

步骤 3

把卷子丁放到鸡蛋里，搅拌均匀，让每个花卷丁都沾满蛋液。

步骤 4

锅中放少量油，加热。

步骤 5

下入花卷丁。

步骤 6

翻炒到蛋液凝固，喜欢焦香口感的，这步可以多炒一会儿。

步骤 7

下入洋白菜，继续翻炒。

步骤 8

炒到洋白菜失水变软。

步骤 9

挤入蚝油，快速翻炒均匀。

步骤 10

下入香葱末，孜然粉和辣椒粉。

步骤 11

翻炒均匀就可以出锅了。

菜谱创建时间：2022-12-03 10:21:46