肉饼蒸蛋，童年回忆🥳

作者： 好奇小鹿

小时候特别爱吃水蒸蛋、肉饼蒸蛋，但是长大之后发现外面卖的很少有好吃的，那就自己动手做吧，没想到一做出来就是小时候的味道！一整个大满足😌

用料

• 肉馅 100g
• 鸡蛋 2个
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 盐 3克

肉饼蒸蛋，童年回忆🥳的做法步骤

步骤 1

肉馅肥瘦3:7的感觉比较好吃，1个人吃的话一次拿100g就够了，如果一家人一起吃的话可以用200-300g肉馅，拿两个鸡蛋

步骤 2

准备好料酒、酱油、盐

步骤 3

肉馅清水洗一下，过滤完之后放入炖盅里，加入料酒、酱油、盐，还有一个鸡蛋

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

上面再打一个蛋

步骤 6

这个隔水蒸的小锅炒鸡好用，煮粥、煲汤、炖水蒸蛋、还有肉饼蒸蛋每次做都很好吃

步骤 7

选择蒸煮1个小时，搓手手等待

步骤 8

蒸好啦，闻得到香味，感觉就很好吃

步骤 9

开吃，咸淡刚好，就是小时候的味道～

肉饼蒸蛋，童年回忆🥳的小贴士

肉馅本来就含水的，再加上会加调料，就不用加水啦

菜谱创建时间：2022-12-02 20:33:00