烤羊腿

作者： Trouble_chapo

原本跟闺蜜们约好去吃烤全羊，结果疫情原因去不了，但又心心念念想吃烤羊。立马上网买了羊腿开干！！！

用料

• 羊前腿 3斤
• 盐 2勺
• 孜然粒 适量
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 1个
• 大葱 半根
• 橄榄油 适量

烤羊腿的做法步骤

步骤 1

羊腿解冻后清洗干净，切一个洋葱和些许大葱，加上盐、孜然粉、黑胡椒、辣椒粉（我用的是Nandos辣酱）一起腌制过夜，腌制中途可以拿出来按摩按摩。

步骤 2

烤箱200度预热10分钟，去掉洋葱等腌料，用锡纸包裹整个羊腿，送进烤箱200度烤70分钟。

步骤 3

烤制期间，准备自己喜欢吃的配菜，我看家里有什么就用什么，切了芹菜，红萝卜，番茄，马铃薯，所有蔬菜切好后，放橄榄油、海盐、黑胡椒一旁腌制。

步骤 4

时间到，羊腿拿出来去掉锡纸，里面的汁水跟步骤3的蔬菜混合，羊腿刷橄榄油，烤箱200度30分钟。 羊腿翻面，继续刷橄榄油，烤箱200度30分钟，这时把准备的蔬菜一并放进去烤。蔬菜在下面，羊腿用烤网放上面。

步骤 5

羊腿拿出来撒孜然粉，白芝麻，烤箱230度13分钟，翻面重复上述步骤。 时间到，出炉啦！！

菜谱创建时间：2022-12-02 19:17:32