第戎芥末烤羊肩排（低温慢煮）

作者： 艾莉亚斯塔克

没有芥末味儿，放心吧。

用料

• 羊肩排 500克
• 第戎芥末 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 油 适量
• 甜椒粉 适量
• 迷迭香 适量

第戎芥末烤羊肩排（低温慢煮）的做法步骤

步骤 1

羊肩排擦干水分，撒上盐和黑胡椒，抹油，第戎芥末酱，放入袋子里，密封，放入55度的水中，24个小时。取出后擦干水分，撒上迷迭香，230度烤上色。第戎芥末，甜椒粉，盐，黑胡椒混合均匀，这是酱汁，摆盘时抹在盘子里即可。

步骤 2

开吃

第戎芥末烤羊肩排（低温慢煮）的小贴士

没有第戎芥末酱，可以用酸奶代替

菜谱创建时间：2022-12-02 00:20:52