用APP打开
橙香小贝的做法

橙香小贝

40人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 蟹子熊
蟹子熊
昨天看君之直播的肉松小贝,稍微改造了一下方子,变成了这款夹心小蛋糕,哈哈哈,给它取个好听的名字—橙香小贝。 喜欢橙子的朋友可以尝试一下~ 分两步,第一步是烤蛋糕片,第二步是打发奶油。

用料

橙香小贝的做法步骤

步骤 1

第一步做蛋糕片。 称量好各种材料,分离蛋清和蛋白,把蛋清先放冰箱冷藏,蛋黄里加入玉米油、牛奶,过筛的低粉,搅拌成面糊,加入一点橙皮屑(橙皮中可以提前加一点糖,浸渍一会儿)。取出蛋白,蛋白打发到湿性发泡,把蛋白和面糊混合,转移到裱花袋里。 预热烤箱200度。 挤出小蛋糕片形状,要分两盘烤,我烤上了第一盘才反应过来烤盘放不下第二盘😅,急忙把面糊先放到冰箱里,先把第一盘放入烤箱,200度10分钟,中层。 把两盘都烤好,晾凉蛋糕片。 满屋都是橙子香~

步骤 2

第二步打发奶油,100g稀奶油加入8g糖,打发到9分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在两片蛋糕片中间抹上奶油就好啦。 橙子的清新味儿加淡奶油,小朋友睡觉前抢吃了两块,非常满足~ 装好放冰箱里冷藏~第二天拿出来别有一番风味哦~

菜谱创建时间:2022-12-01 21:04:08
打开App收藏