素馅锅贴

作者： DDddong

用料

• 面粉 适量（根据自己平时吃饭的量和面就好了）
• 西葫芦 适量
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 青椒 适量
• 鸡蛋 适量

素馅锅贴的做法步骤

步骤 1

1，面粉先倒入热水搅拌，成絮状后再加入凉水浇板，然后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右

步骤 2

2，准备馅料，我这是两个鸡蛋的量，鸡蛋煎碎一些，煎好后盛出备用 3，用油锅分别稍微过一下切好的菜 4，鸡蛋分别倒入青菜碗中，加盐搅拌（我是精简版，只加盐，喜欢别的调料的可自行加入一些）

步骤 3

5，面团切成饺子一样的块，再擀成皮（此处可参考饺子的做法）

步骤 4

6，做成锅贴 7，锅里放油，放入锅贴，要关小火哦，煎到底部金黄后加入水，水不要太多，然后盖上盖子，焖到上半部分被蒸熟，水干后再稍微加点油，底部变脆关火（建议全程看着哦，不然很容易糊掉或者粘锅了）

步骤 5

卖相一般，味道还可以，底部脆脆的

菜谱创建时间：2022-12-01 15:07:19