白灼什锦菜

作者： 逗逗飞的厨房

什锦菜又叫十样菜，意思是不少于10种蔬菜做成的菜肴，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意，而且这十多种蔬菜也各有说法，各有寓意。 而我要做的凉拌什锦菜，就是打扫家中能用的食材，有什么用什么，不拘一格，洗一洗，切一切，需要焯熟的焯一下水，丁丁当当扔进盆里，倒上珍选白灼汁拌一拌就OK了，又简单又爽口。 这道拌菜只用了珍选白灼汁调味，浓稠度刚刚好，不需要稀释，一汁成菜，0脂轻盐的配方，吃起来也安心无负担。

用料

• 银耳、粉丝、小番茄、黄瓜等N种菜 适量
• 柠檬 2-3片
• 香菜 2棵
• 小葱或大葱 适量
• 洋葱 半个
• 苹果或梨 半个
• 大蒜 3-4瓣
• 小米辣 1-2个
• 珍选白灼汁 适量

白灼什锦菜的做法步骤

步骤 1

银耳、粉丝等提前泡发煮熟，金针菇、鲜虫草花、虾仁等提前焯水烫熟，沥水备用。 花生米、腐竹、木耳、西兰花、芹菜、胡萝卜、甘蓝等都可以。

步骤 2

小番茄对半切开，黄瓜、苹果等切片。 西红柿、梨、辣椒、水果萝卜等都可以，放点苹果、梨等水果片拌起来更好吃。

步骤 3

柠檬切片、香菜切段，小葱或大葱切段、洋葱切片，这几道属于调味的菜。

步骤 4

大蒜切末、小米辣切碎，这两种最好都有，拌菜的灵魂。

步骤 5

丁丁当当全部扔进盆里。

步骤 6

根据菜的多少倒上适量珍选白灼汁。

步骤 7

拌一拌就OK了，又简单又爽口。

步骤 8

静置10 分钟再吃更入味。

步骤 9

可以试一试哦，不好吃你来打我😅

菜谱创建时间：2022-12-01 14:48:18