冒烤鸭

作者： 艾比利子

用料

• 豆皮 2张
• 午餐肉 一盒
• 豆芽 200克
• 烤鸭 一只
• 蒜 半个
• 干辣椒 适量
• 火锅底料 一小块
• 豆瓣酱 两勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺

冒烤鸭的做法步骤

步骤 1

豆皮切条，午餐肉切片，豆芽洗净（绿豆芽黄豆芽均可，看个人喜好），烤鸭切小块

步骤 2

蒜切末，热锅凉油，小火下一半蒜末、豆瓣酱，炒出香味放火锅底料。我用的是这种，没有特别注意牌子

步骤 3

加开水转大火，放生抽、老抽（我觉得味道已经够了就没再加盐）。煮开捞出底料，放豆芽、豆皮、午餐肉，煮两分钟捞出。放切好的烤鸭煮四分钟捞出装盘。

步骤 4

剩下一半蒜末撒在菜上，浇热油即可。

菜谱创建时间：2022-11-30 16:17:24