芝士牛肉卷

作者： 路菜菜

用料

• 高粉 250克
• 低粉 50克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 温水 140克
• 黄油 25克
• 肥牛（牛肉切片） 400克
• 洋葱 1个
• 彩椒 2个
• 马苏里拉 适量
• 芝士粉 适量
• 烤肉酱，味淋 适量
• 盐，黑胡椒，蛋黄 适量

芝士牛肉卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

牛肉卷放入盆中，加入洋葱丝，烤肉酱味淋，盐和黑胡椒。

步骤 3

抓拌均匀腌制30分钟。

步骤 4

锅热放入肥牛和洋葱丝。

步骤 5

炒至肥牛变色加入彩椒丝。

步骤 6

炒匀后关火晾凉。

步骤 7

晾凉后加入马苏里拉芝士拌匀备用。

步骤 8

面粉加盐，糖，酵母和温水和成面团。加入软化黄油。

步骤 9

揉成光滑的面团。盖上盖子发酵30分钟。

步骤 10

发好面团分成4份。

步骤 11

取一份擀成长方形。

步骤 12

撒上马苏里拉芝士。

步骤 13

铺上炒好的肥牛卷，上面再撒点马苏里拉。

步骤 14

左右两边向中间折起来。

步骤 15

再卷起来，这样就不会漏馅了。

步骤 16

全部卷好。

步骤 17

表面刷上蛋黄液。

步骤 18

撒上芝士粉。

步骤 19

烤箱上火230下火180烤12分钟左右。

步骤 20

满满的芝士肥牛~香！

菜谱创建时间：2022-11-30 15:55:25