蒸好去皮
压
差不多就行
加面、糖、油,揉
放锅里压平,用不粘锅刷不刷油都行
两面金黄出锅。
不加糖也可以,红薯换成山药、土豆都行,注意调味,喜欢咸加盐,喜欢甜加糖,喜欢口感润加油,喜欢酥加面粉,一般一斤红薯要加100-200g面粉,红薯有的含水量,有的低,要看面团状态,平常烙饼什么状态就什么状态。