炒面（荞麦面+蕨根粉）

作者： 果黎777

用料

• 蕨根粉 一把
• 荞麦面 一包
• 鸡蛋 两个
• 葱 一根
• 洋葱 大的一个，小的三个
• 十三香 一勺
• 生抽 两勺
• 食盐 适量（根据自己口味）

炒面（荞麦面+蕨根粉）的做法步骤

步骤 1

凉水下锅先煮蕨根粉，水沸腾时加入干荞麦面。用不太大的火候煮熟，不用过水，不用控水，放锅里备用。

步骤 2

1.先把葱切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散。2.接着平底锅加油，炒鸡蛋，盛出备用。3.再把锅里加一点凉油，加入葱丁，煸炒出香味不能糊，控制火候。加入洋葱丁，继续翻炒均匀。4.最后加入鸡蛋，稍稍翻炒，把步骤一中的蕨根粉和荞麦面用漏勺盛到平底锅里的。

步骤 3

加入十三香，两勺子生抽，一小勺盐，我用的盐少，因为口味淡。继续翻炒，小火。最后出锅，装盘。

菜谱创建时间：2022-11-30 13:02:06