香煎黄米红豆饼

作者： 素心悦厨

豆类：稳定血糖，预防冠心病 豆类与谷类、水果、蔬菜和奶制品一样，也是瑜伽饮食的重要组成部分。豆类富含营养，能增强体力、耐力、稳定性和平𧗾感。它富含的纤维素有助于预防便秘、降低胆固醇、稳定血糖、预防冠心病。 常见的豆类包括绿豆、大豆、红豆、扁豆、鹰嘴豆、豇豆、芸豆（四季豆）、花斑豆等。 ——摘自《蕙兰瑜伽1生活方式与自然疗愈》

用料

• 大黄米面 300克
• 玉米面 100克

香煎黄米红豆饼的做法步骤

步骤 1

哈里波

步骤 2

红豆馅+红糖

步骤 3

哈里波

步骤 4

黄米面、玉米面3: 1，加冷水拌成团，放室温24至48小时，它会自然发酵，闻起来微酸说明发好了。 电饼铛上下预热，刷油，取一坨黄米面放在饼铛上，用手压成饼，合上饼铛，大概五分钟，饼熟了，取出装盘，把豆馅铺满一半，再把饼对折，完成。 要点：压饼时手要沾水，防粘。 发酵了的黄米更好消化，搭配白菜吃不胃酸。

步骤 5

哈里波

步骤 6

哈里波

菜谱创建时间：2022-11-30 12:51:13