老姜鸡汤

作者： 下厨房用户_b0agb

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用料

• 去骨鸡腿肉 200克
• 生姜 50克
• 油 10克
• 料酒 10克
• 盐 茶匙
• 胡椒粉 1勺
• 鸡精 1茶匙

老姜鸡汤的做法步骤

步骤 1

把鸡腿顺着骨头划开，再从关节处剔掉鸡骨头

步骤 2

把鸡瘦肉和鸡皮片开，再改刀成条切小粒

步骤 3

香菜梗切小一点备用，生姜去皮再切成小方片

步骤 4

锅中加入油烧热，下入大部分姜片煸香

步骤 5

下入鸡丁煸干，加入盐、胡椒粉、味精翻炒均匀

步骤 6

把鸡丁炒熟，下入剩余的姜片，再加水和骨头汤煮开，撇出浮沫

步骤 7

加入约10克黄酒搅匀，再倒入香菜末即可

菜谱创建时间：2022-11-30 01:45:12