香煎芋头糕

作者： 阿蠹

用料

• 芋头 半个
• 虾米 少许
• 干贝 7-8个
• 腊肠 半根
• 粘米粉 45克
• 生粉 40克
• 水 20克左右
• 五香粉 一小勺
• 椒盐 一小勺
• 鸡精 一小勺

香煎芋头糕的做法步骤

步骤 1

芋头切成丝

步骤 2

虾米洗净，腊肠切丁备用

步骤 3

干贝泡发压成丝

步骤 4

锅内放少许油，将腊肠、虾米、干贝放入翻炒，加入椒盐、五香粉翻炒出香味

步骤 5

倒入切好的芋丝翻炒，加入鸡精出锅稍微晾凉

步骤 6

加入生粉、粘米粉、水翻拌均匀，可捏成团即可

步骤 7

容器刷薄薄一层油，将拌匀后的芋丝倒入压平，大火上锅蒸20-25分钟出锅，撒上白芝麻即可。冷却后切块，放冰箱冷藏，随时取出放不粘锅两面稍煎上色即可。

菜谱创建时间：2022-11-29 23:10:46