家常红烧牛肉

作者： happy仔妈

入冬越来越冷了💨🌬 做一道可以烩萝卜土豆大白菜粉条🥔🍠 可以拌面的红烧牛肉吧！🐮🥩🥢

用料

• 牛肉 2斤
• 花椒 适量
• 生抽 两小勺
• 冰糖 一小把
• 盐 适量
• 姜 一小块
• 桂皮 适量
• 干辣椒 适量
• 老抽 两小勺
• 小葱大葱都可
• 八角粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量

家常红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡出血水，厨房纸擦拭水分后放盐，花椒粉，八角粉腌制20分钟左右。

步骤 2

入砂锅或者高压锅，放大葱，姜片，干辣椒，八角粒，花椒粒+水没过牛肉，大火煮开转小火煲至牛肉软烂。

步骤 3

捞出牛肉，控出汤汁备用。

步骤 4

加油加少量水放冰糖炒糖色。

步骤 5

倒入切小块的牛肉和牛肉汤汁，加葱+干辣椒，适量生抽，老抽调色，蚝油增鲜中火15分钟左右。

步骤 6

最后一步放鸡精（可不放）大火收汁，挑出材料牛肉装盘即可。

菜谱创建时间：2022-11-29 21:55:00