自制开胃小菜萝卜瓜

作者： 楼一一一

我家里早餐煮粥概率很大，我女儿又好爱吃酸酸的萝卜瓜，自己摸索了一下，这个配比做出来的味道很对胃口。

用料

• 白醋 53克 43克
• 土蜂蜜 70克 55克
• 盐 10克 8克
• 萝卜 500克 400克
• 热水 300克 250克

自制开胃小菜萝卜瓜的做法步骤

步骤 1

萝卜切成如图这样，加适量的盐腌制15分钟，等萝卜出水后，把水倒掉，热水过一边。

步骤 2

调汁水才是萝卜瓜最关键的一部。配方都在上面了，热水➕蜂蜜➕盐搅拌一下，等化开再➕醋。我一直用土蜂蜜代替糖，更健康。如果没有土蜂蜜那就白砂糖。最后汁水调好➕图一的萝卜瓜就好了。

步骤 3

等待凉了以后放冰箱冷藏1天，放三四天口感更好，一般存放一个月都是没问题的，越放久越入味。酸酸甜甜的，不会很酸，空口都能吃一大盘哈哈哈。喜欢辣的可以➕辣椒。

步骤 4

我的杯子容量400克萝卜 配比写了两个 方便自己做的时候看一下

自制开胃小菜萝卜瓜的小贴士

非常简单，又很像小时候吃的那种一大团子腌制的萝卜瓜，清口又简单，块动手试试吧！

菜谱创建时间：2022-11-29 19:58:47