桃酥 猪油版

作者： 微笑的鱼-77

疫情封控在家，没有黄油低筋面粉做曲奇饼干，就只有中筋面粉在家做桃酥，这个方子做出来真是酥脆掉渣！大家可以试一下吧！

用料

• 猪油 120克
• 糖 70克
• 玉米淀粉 20克
• 中筋面粉 170克
• 蛋黄 1个
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1克
• 盐 1克
• 黑白芝麻 适量

桃酥 猪油版的做法步骤

步骤 1

猪油和糖打发2分钟！然后把蛋黄加进去混匀！猪油必须是固体的！

步骤 2

称取所有的粉！面粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉，盐

步骤 3

把粉加入到打发好的猪油里面，捏成团，然后静止30分钟。

步骤 4

把面粉团平均分成8份，我的面团一共是400g，分成了8个，50g一个。用手压扁，刷上蛋液，撒上芝麻。

步骤 5

放入烤箱180℃上下火，20分钟左右，根据自己的烤箱温度调整时间！

步骤 6

成品出炉了！真是酥到掉渣！

桃酥 猪油版的小贴士

1.我的糖量不是太高，因为不想做太甜，亲们可以适当调节糖量。 2.玉米淀粉如果没有可以不加，但是加了会口感更细腻些。

菜谱创建时间：2022-11-29 19:09:20