尖椒洗净去杆,椒不能有伤,去杆不能伤肉
锅加水煮开,投入尖椒大火煮开,小火煮个两分钟,捞出控水,晾凉,码入罐子,加盐,加啤酒,加白酒,加白醋,封罐放温暖的地方,三天后可食用,取食用干净筷子,继续封好口,阴凉干燥处可放置两周不坏