凉拌海带丝

作者： 喝点红糖水

个人很喜欢吃海带丝，但每次看着菜谱放了一堆东西。做出来都觉得味道不对，这次已经做完，所以没有步骤图，只有文字。也是觉得挺好吃，才打算写个菜谱，柠檬是点睛之笔， 喜欢酸咸口的不要错过了

用料

• 海带丝 250g
• 蒜末 适量
• 干辣椒 两个
• 柠檬 一片或者半个看个人口味
• 生抽 两勺
• 醋 少许
• 葱丝 适量
• 盐 少许
• 花椒青花椒 十粒

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

海带丝洗干净，冷水下锅（不然容易腥），放上一小勺盐，一些料酒，待水开后一分钟捞出，喜欢软的可以再多煮一分钟，过凉水或者凉白开。

步骤 2

把切好的蒜末、葱丝、干辣椒放到海带上，花椒放到油里炸香，捞出花椒，用热油浇到蒜末等调味菜上。值得说下的是，干辣椒是自己家种的，外面买的根本榨不出那个香味。

步骤 3

放生抽、盐、少许糖，挤上柠檬汁，放少量醋，拌匀 尝尝咸淡酸味再根据个人口味适当加盐或者醋。放置一会儿，入味即可食用

菜谱创建时间：2022-11-29 15:59:18