美味萝卜榨菜

作者： 葉孓

用料

• 萝卜 10斤
• 盐 250克
• 生辣椒酱 适量
• 糖 适量（大概1斤左右）
• 米醋 适量（大概2袋醋）
• 鸡精 适量

美味萝卜榨菜的做法步骤

步骤 1

红萝卜，正面切完反面切都不要切断，可以下面垫一双筷子。

步骤 2

下面不要切断

步骤 3

实在不好切得可以直接切成丝，就和土豆丝差不多就行。

步骤 4

切好之后加上盐，十斤萝卜大概

步骤 5

腌制5-7天，洗干净多余的盐分，挤干水份，可以拿个纱网包着，拿个重物在上面压着，压几个小时，水分挤干容易进味（这一步忘记拍图了）

步骤 6

最后依个人口味伴上糖，醋，生辣椒酱，鸡精，放置一天进味，开吃。

菜谱创建时间：2022-11-29 12:10:50