溶豆零失败大揭秘

作者： 可乐妈美食工作室

现在让我翻车都很难☺️是不是有点气人？ 经验必须要和粉丝们分享一下🥰 ⚠️重点来了 先分享配方： 💙蛋清70g（大约两个鸡蛋白） 💙淀粉12g 💙细砂糖1-2g（比较甜的水果可以不放糖） 💙柠檬汁几滴 果蔬泥和果蔬汁使用比例不一样。 💙果蔬泥25g➕奶粉25g（调和到一起） 💙果蔬汁15g➕ 奶粉30g（调和到一起） 💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙 重点2‼️ 💙蛋清放冷冻室，冻成冰渣再拿出来使用 ❤️鸡蛋一定一定是得冷藏过一夜的 ❤️所有接触到鸡蛋的东西必须无油无水 第二天从冷藏室拿出来再放冷冻室冷冻成冰沙在用 冷冻的时候多看看，别成大冰块了 重点3⚠️ 提前准备好材料 准备材料： ①奶粉（中文字诺优能一段或者二段） ②淀粉，细砂糖准备好放旁边 ③打蛋器，打蛋盆擦干净放好 ④电子秤 ⑤柠檬汁或者新鲜柠檬 ⑤裱花袋剪口装入裱花嘴 ⑥铁网上铺好油布，放置一旁备用 冷冻好蛋清直接打，以免手忙脚乱 这些都是做溶豆特别注意的，有问题可以再私信我

用料

• 奶粉 25克
• 果蔬泥 25克
• 柠檬汁 1克
• 玉米淀粉 5克
• 蛋白 70克

溶豆零失败大揭秘的做法步骤

步骤 1

所有果蔬口味都要先打成泥，在跟奶粉拌匀！南瓜需要蒸熟，其他果蔬不需要蒸熟

步骤 2

一定提前准备好奶糊，不要等到打发蛋白了在拌奶糊，以我4年制作溶豆的经验来看，根本来不及！南瓜需要蒸熟，其他果蔬不需要蒸熟，直接打泥，根据上述比例把果蔬泥和奶粉混合均匀即可！

步骤 3

冷冻好的蛋白加入柠檬汁打发

步骤 4

打成这个状态

步骤 5

这样就好了

步骤 6

挤出来就行，裱花嘴是7082裱花嘴

步骤 7

烘干机90度烘干2小时

步骤 8

装罐！这样你就成为了一名私房宝宝辅食的店主了，祝你创业成功

步骤 9

这些都是我做的，有不会的可以加我

步骤 10

无糖溶豆能做这么完美。不多昂，优秀～

菜谱创建时间：2022-11-29 06:59:59